Legendarna Gościnność

Witamy w Hotelu ZAMEK RYN

показатьФото
Свернуть предложения

L'Art de la cuisine Martell 2017

L'Art de la cuisine Martell 2017

4 marca po raz piętnasty firma Wyborowa Pernod-Ricard wraz z marką Martell oraz Grupą Anders zorganizowała w Hotelu ZAMEK RYN**** Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej.



Usytuowany w samym sercu Krainy Wielkich Jezior Mazurskich XIV-wieczny zamek krzyżacki Ryn to miejsce urokliwe i pełne legendarnego ducha, także kulinarnego. Dawna siedziba Komtura, w której rycerze zakonni jadali zwierzynę i ryby z okolicznych jezior i lasów, dziś również słynie z rozmaitości smaków jakie oferuje bogactwo naturalne Warmii i Mazur. Dlatego też jest idealnym miejscem na przeprowadzenie zmagań kulinarnych 16 drużyn reprezentujących najlepsze restauracje w Polsce i… przyznanie pucharu Martell najzdolniejszym kucharzom młodego pokolenia.

Wielkim zaszczytem i honorem było zatem podjęcie Gości w murach tego okazałego miejsca, swego czasu również rezydencji myśliwskiej książąt pruskich.
Zapraszamy w podróż po najlepszych smakach i aromatach, które skupią się w jednym miejscu i czasie za sprawą młodych adeptów sztuki kulinarnej.

Składnikiem obowiązkowym był tym razem Kulbin nazywany również Orłorybem, marki Black Label.
Kulbin jest to gatunek szelfowy Morza Śródziemnego i wybrzeży zachodniej Afryki, ryba morska z rodziny kulbinowatych. Jej przedstawiciele dorastają do 2 metrów długości i 50 kg
masy ciała. Mięso jest białe i soczyste. Kulbina można przygotowywać w różnych formach: gotować, (w całości, polędwice, filety), grillować, piec, gotować zupy rybne. Może być również podawany w formie sashimi.



PROGRAM

09.00-16.00 - Konkurs L’ART  DE LA CUISINE MARTELL  (Dziedziniec, Poziom I)
10.00-16.00 - Prezentacje sponsorskie degustacje  (Dziedziniec, Poziom I)
10.00-16.00 - Tasting koniaków Martell  (Dziedziniec, Poziom I)
10.00 - Warsztaty sushi – Akademia Sushi (Sala Księżnej Anny, Poziom „0”)
10.00 - Nowe trendy w gastronomii – rozwój sieci handroll, bao, ramen. Wykład prowadzony przez specjalistę Dariusza Richter, Dyrektora do spraw
rozwoju Kuchni Świata (Sala Króla Władysława Jagiełło, Poziom „0”)
11.00 - Warsztaty z dziczyzną – Sokołów (Sala Księcia Witolda, Poziom „0”)
11.00 - Zwiedzanie zamku z przewodnikiem (spotkanie przy Recepcji, Poziom „0”)
12.00 - Zwiedzanie zamku z przewodnikiem (spotkanie przy Recepcji, Poziom „0”)
12.00 - Skuteczne zarządzanie personelem, czyli 6 prostych rozwiązań, które zminimalizują rotację w Twoim zespole – Piotr Rogowski, Paweł Gruba (Sala Króla Władysława Jagiełło, Poziom „0”)
12.00 - Otwarte warsztaty koktajlowe – nowe oblicze koniaku Martell (Winiarnia, Poziom „0”)
13.00 - Warsztaty sushi – Akademia Sushi (Sala Księżnej Anny, Poziom „0”)
13.00 - Zwiedzanie zamku z przewodnikiem (spotkanie przy Recepcji, Poziom „0”)
14.00 - Warsztaty z dziczyzną – Sokołów (Sala Księcia Witolda, Poziom „0”)
14.00 - Nowe trendy w gastronomii – rozwój sieci handroll, bao, ramen. Wykład prowadzony przez specjalistę Dariusza Richter, Dyrektora do spraw rozwoju Kuchni Świata (Sala Króla Władysława Jagiełło, Poziom „0”)
14.00 - Otwarte warsztaty koktajlowe – nowe oblicze koniaku Martell (Winiarnia, Poziom „0”)
14.00 - Zwiedzanie zamku z przewodnikiem (spotkanie przy Recepcji, Poziom „0”)
15.30 - Menu, które zwiększy Twoje obroty. Jak sprzedawać z wysokim zyskiem? – Piotr Rogowski, Paweł Gruba (Sala Króla Władysława Jagiełło, Poziom „0”)


MARTELL

To uznana na całym świecie marka, najbardziej szlachetnych i wyrafinowanych w smaku koniaków pochodzących z południowo – zachodniej Francji, których historia powstania sięga 1715 roku.  W całej gamie produktów odnajdziemy takie trunki jak:  Martell VS, Martell VSOP, Martell XO.

FORMUŁA KONKURSU

L'Art de la cuisine Martell to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych w kraju, organizowany od 15 lat  w wyjątkowych miejscach. Konkurs polega na przygotowaniu potrawy, która najlepiej komponuje się z koniakiem (do samych potraw nie jest dodawany koniak).

W konkursie bierze udział 16 ekip kucharskich – młodych adeptów sztuki kulinarnej, z najlepszych restauracji w Polsce. Zgodnie z regulaminem zawodnicy wystąpią w czterech odsłonach na specjalnych stanowiskach konkursowych. Na przygotowanie każdego dania w 12 porcjach kucharze będą mieć jedną godzinę.


Laureaci:

1 miejsce

Bartosz Peter, Rafał Kudliński
Copernicus Toruń Hotel

2 miejsce

Jarosław Owczarczyk, Łukasz Andruszkiewicz
Strefa Restauracja & Bar

3 miejsce

Dominik Drąg, Rafał Stegnicki
Natura Mazur Hotel & SPA Warchały

Nagroda Jury Koneserów:

Rafał Koziorzemski, Oskar Nowicki
Restauracja Biały Królik


LISTA ZAKWALIFIKOWANYCH UCZESTNIKÓW

1. Mateusz Bogdański, Artur Kuchnia, Hotel Heron Gródek pod Dunajcem, Sienna
2. Mateusz Skonka, Tomasz Ziółkowski, Quale Restaurant, Łódź
3. Dawid Walas, Kamil Maćkowski, Hotel Fabryka Wełny Hotel & Spa, Pabianice
4. Tomasz Janczewski, Arkadiusz Janiak, Andel’s by Vienna House, Łódź
5. Mateusz Sawicki, Rafał Błoński, Restauracja Projekt 36, Sopot
6. Diana Olechnowicz, Łukasz Stepnowski, Restauracja Amber Room, Warszawa
7. Krzysztof Lizak, Sebastian Szczurek, Salina Restaurant, Bochnia
8. Peter Bartosz, Rafał Kudliński, Copernicus Toruń Hotel, Toruń
9. Robert Borowski, Anna Karwowska, Introligatornia Smaku, Kraków
10. Rafał Koziorzemski, Oskar Nowicki, Restauracja Biały Królik, Gdynia
11. Tomasz Zdrenka, Michał Seyda, Restauracja Garden City, Poznań
12. Łukasz Wędzik, Kamil Kowalski, Restauracja Bulaj, Sopot
13. Jarosław Owczarczyk, Łukasz Andruszkiewicz, Strefa Restauracja & Bar, Warszawa
14. Dominik Drąg, Rafał Stegnicki, Natura Mazur Hotel & Spa Warchały, Jedwabno
15. Kamil Łudzik, Adam Tyrała, Hotel Stary, Kraków
16. Ariel Ziółkowski, Łukasz Wieczorek, Sofitel Victoria, Warszawa


ZOBACZ RÓWNIEŻ, JAK BYŁO W 2016 ROKU


 

Другие мероприятия в этой категории

Festiwal Wina Zamkowe Bachanalia 2017

Festiwal Wina Zamkowe Bachanalia 2017

Sobota, 2 grudnia 2017

Wieczór Andrzejkowy

Wieczór Andrzejkowy

Sobota, 25 listopada 2017

Polska Światłoczuła przybywa do zamku

Polska Światłoczuła przybywa do zamku

Niedziela, 26 listopada 2017
Bezpłatny pokaz filmu „Casa Blanca” i spotkanie z reżyser Aleksandrą Maciuszek

Wieczór Halloween 2017

Wieczór Halloween 2017

sobota, 28 października 2017

Mazurski Oktoberfest

Mazurski Oktoberfest

sobota, 21 października 2017
warsztaty, prezentacje, degustacje, stoiska, biesiada piwna

Biesiada piwna

Biesiada piwna

sobota, 21 października 2017

Czerwony Tulipan - koncert w Rynie

Czerwony Tulipan - koncert w Rynie

Koncert, 24 września 2017, Ryńskie Centrum Kultury

Koncert Gitarowy Fingerstyle - Janek Pentz

Koncert Gitarowy Fingerstyle - Janek Pentz

26 sierpnia 2017, godz. 20.00

Kasztelańska Feta

Kasztelańska Feta

Zakosztuj wspaniałej biesiady w szlacheckim stylu! Pojedynek na szable, wspólne śpiewy oraz zabawy, a przede wszystkim jadło i napitek, które przystoją temu wydarzeniu.

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2017

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2017

12 sierpnia 2017

Mazurski Rejs Komediowy 2017

Mazurski Rejs Komediowy 2017

11 sierpnia 2017

Stare Dobre Małżeństwo - Koncert 2017

Stare Dobre Małżeństwo - Koncert 2017

11 sierpnia 2017

Pablo Picasso - wystawa grafik

Pablo Picasso - wystawa grafik

do 28 lipca 2017, Ryńskie Centrum Kultury (100 metrów od zamku)

Aukcja i wystawa przedaukcyjna Pragalerii

Aukcja i wystawa przedaukcyjna Pragalerii

7 lipca - 15 lipca 2017

Wieczór z włoskim winem

Wieczór z włoskim winem

14 lipca 2017

Medieval Games

Medieval Games

7-9 kwietnia 2017

Epi Militaris 2017

Epi Militaris 2017

3-5 kwietnia 2017

L'Art de la cuisine Martell 2017

L'Art de la cuisine Martell 2017

4 marca 2017

Bal Karnawałowy

Bal Karnawałowy

25 lutego 2017

Mazurski Rejs Komediowy 2016 - edycja jesienno-zimowa

Mazurski Rejs Komediowy 2016 - edycja jesienno-zimowa

2 grudnia 2016

Festiwal Wina Zamkowe Bachanalia 2016

Festiwal Wina Zamkowe Bachanalia 2016

12 listopada 2016

Turniej Miast Historycznych 2016

Turniej Miast Historycznych 2016

Po raz siódmy uczniowie stanęli w szranki podczas Turnieju Miast Historycznych.

Koncert Jarosława Chojnackiego

Koncert Jarosława Chojnackiego

25-go września 2016, godzina 16.00. Wstęp wolny.

Stare Dobre Małżeństwo

Stare Dobre Małżeństwo

Przez trzy dekady Krzysztof Myszkowski i jego Stare Dobre Małżeństwo przykuwają uwagę miłośników dobrej piosenki. To był niezwykły koncert.

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2016

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2016

13 sierpnia 2016

Mustang Race 2016

Mustang Race 2016

Jedna z najciekawszych imprez motoryzacyjnych w Polsce.

Mazurski Rejs Komediowy 2016

Mazurski Rejs Komediowy 2016

W Hotelu ZAMEK RYN**** już nie raz gościł teatr. Tym razem przybyli do niego znamienici aktorzy Krakowskiego Teatru Komedia.

Urodziny Zamku

Urodziny Zamku

Świętuj z nami!
 

Rage 2016 - Elite Circle

Rage 2016 - Elite Circle

Spotkanie z niezwykłymi samochodami, 6-7 lipca 2016.

Wsparliśmy młodych mistrzów świata

Wsparliśmy młodych mistrzów świata

Piąte - nie odchodź

Piąte - nie odchodź

Projekcja filmu pt. "Piąte: nie odchodź" i spotkanie z Katarzyną Jungowską oraz Grażyną Szapołowską.

L'Art de la cuisine Martell 2016

L'Art de la cuisine Martell 2016

XIV edycja Ogólnopolskiego Konkursu Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej.

XII Bal Logistyka

XII Bal Logistyka

29-31 stycznia 2016

SYLWESTER U HRABIEGO DRACULI

SYLWESTER U HRABIEGO DRACULI

Gdy słońce zaszło krwistą czerwienią, a Zamek otuliła srebrna księżycowa poświata, Hrabia Dracula zaprosił na najpiękniejszy Bal w roku.

Bachanalia 2015

Bachanalia 2015

Szósta edycja Festiwalu Wina

Bal Andrzejkowy

Bal Andrzejkowy

Mieniący się feerią barw i świateł Zamkowy Dziedziniec, uginające się od pyszności stoły oraz inne atrakcje uczynią ten wieczór absolutnie wyjątkowym.

Turniej Miast Historycznych 2015

Turniej Miast Historycznych 2015

Już po raz szósty uczniowie rywalizowali w Turnieju Miast Historycznych.

Epi Militaris 2015

Epi Militaris 2015

IV Międzynarodowa Konferencja Naukowa EpiMilitaris 2015 – Zdarzenia masowe, 13-14 października.

Wystawa prac Jolanty Bartosik "Uśpione Akty"

Wystawa prac Jolanty Bartosik "Uśpione Akty"

Zaprosiliśmy Państwa na spotkanie ze sztuką.

Koncerty Szantowe w Gościńcu Ryński Młyn

Koncerty Szantowe w Gościńcu Ryński Młyn

Serdecznie zapraszamy na niedzielne wieczory z muzyką szanty w Gościńcu Ryński Młyn.

Pożary Wewnętrzne - Konferencja 2015

Pożary Wewnętrzne - Konferencja 2015

Międzynarodowa Konferencja „Pożary Wewnętrzne”, która odbyła się w dniach 21-22 września 2015 w Hotelu ZAMEK RYN****.

Biesiady - Wiwat Sarmacja

Biesiady - Wiwat Sarmacja

Zapraszamy do wspólnej zabawy, w której poczujecie się Państwo jak Elita dawnego supermocarstwa - Rzeczpospolitej Obojga Narodów.

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2015

Festiwal Kultury Średniowiecza Masuria 2015

Zapraszamy wszystkich na niezwykłe wydarzenie - kolejną edycję Festiwalu Kultury Średniowiecza - MASURIA 2015.

Zamki Państwa Krzyżackiego w Prusach - wystawa

Zamki Państwa Krzyżackiego w Prusach - wystawa

Mieliśmy okazję zaprosić Państwa na wystawę w niezwykły sposób prezentującą zamki Państwa Krzyżackiego w Prusach.

Akademia - serowarstwo i pieczenie chleba

Akademia - serowarstwo i pieczenie chleba

Hotel ZAMEK RYN**** wraz z Akademią Siedliska pod Lipami zaprosili na warsztaty serowarsko-chlebowe "Weekend z serami i chlebem".

Dzień Kobiet

Dzień Kobiet

W tym szczególnym dniu pragniemy, byście odnalazły w sobie piękno na nowo, podkreśliły je i powróciły do domów z przekonaniem,  że zasługujecie na to co najlepsze.

L'art de la cuisine Martell 2015

L'art de la cuisine Martell 2015

Konkurs był zacięty, zawodnicy reprezentowali najwyższy poziom sztuki kulinarnej. Zwyciężyli najlepsi!

Bal Sylwestrowy 2014/2015

Bal Sylwestrowy 2014/2015

W tę wyjątkowa noc zabierzemy Państwa w kulinarno - taneczną podróż na niebiańsko - piekielne ucztowanie.

Szef Kuchni na Festiwalu Białej Trufli

Szef Kuchni na Festiwalu Białej Trufli

Szef Zamkowej Kuchni - Ireneusz Koniuszek - na "Festiwalu Białej Trufli z Gubbio".

Zakon Krzyżacki - Międzynarodowa Konferencja

Zakon Krzyżacki - Międzynarodowa Konferencja

I Międzynarodowa Konferencja: Zakon Krzyżacki –
dziedzictwo historyczne i kulturowe a teraźniejszość.

Отель Zamek Ryn**** - это уникальное место на Мазурах, в котором каждый найдет что-то для себя.

экскурсионный
боулинг
бассейн
Достопримечательности
ГОЛЬФ
Зима
в воде
На земле
На небе
СПА

Отель Zamek Ryn**** находится там, где пульсирует сердце Мазур, а вездесущий дух истории приостановит время.

  • Lotnisko Mazury 1:00h / 78km
  • Gdańsk 3:10h / 250km
  • Warszawa 3:30h / 240km
  • Kraków 7:30h / 530km
  • Wrocław 7:30h / 590km
  • Poznań 5:50h / 420km
  • Białystok 2:30h / 170km
  • Kaliningrad 2:05h / 135 km
  • Mińsk 6:30h / 520km
This website uses COOKIES.

By browsing it you accept our cookies policy, according to your browser settings.

OK, close